Торта Павлова – десертът, за който Австралия и Нова Зеландия още спорят
Ефирна торта, велика балерина и съперничество между две държави, което продължава и днес.
Избрана история
Който държи менюто, държи властта. Кой командва на масата?
Има маси, на които менюто се отваря шест пъти, и пак накрая един човек казва: „Ще вземем…“ Не „аз“. „Ние“. Поръчва салатата, избира виното, решава дали предястията ще са за споделяне и понякога дори знае кой…
още от TASTY
Крем брюле – три държави и една карамелена загадка
От френската рецепта на Франсоа Масиало до „Тринити крем“ в Кеймбридж и каталунската традиция – историята зад хрупкавата карамелена…
Вкусът на предубеждението: кой решава какво става за ядене?
Преди да опитаме непозната храна, често вече сме решили какво мислим за нея. Понякога ни е достатъчна миризмата. Друг…
Панетоне: миланският коледен хляб, който покори света
Как панетонето се превръща от милански празничен хляб в международен коледен символ — между легендата за Тони и индустрията…
Кимчи: вкусът, който събира Корея около една трапеза
Кимчи разказва за зимните запаси, ферментацията и кимджанг — общностния ритуал, който свързва поколения корейски семейства.
Сандвичът: графът, картите и историята зад едно име
Джон Монтагю, четвъртият граф Сандвич, дава името си на една от най-познатите храни. Но легендата за хазартната маса не…