Следобедният чай, или как една аристократична прищявка се превърна в британска традиция
От салоните на херцогинята на Бедфорд до световните хотели: следобедният чай има и по-стара история.
Избрана история
Който държи менюто, държи властта. Кой командва на масата?
Има маси, на които менюто се отваря шест пъти, и пак накрая един човек казва: „Ще вземем…“ Не „аз“. „Ние“. Поръчва салатата, избира виното, решава дали предястията ще са за споделяне и понякога дори знае кой…
още от TASTY
Кроасанът: най-френската закуска с австрийско минало
Кроасанът е символ на Париж, но историята му започва с австрийския кипферл и една виенска пекарна.
Рамен: супата, която Япония превърна в национална страст
Китайски корени, японска идентичност и революция в храненето: как раменът завладя света.
Фондю – как рекламата превърна разтопеното сирене в швейцарски национален символ
Това ястие има алпийски корени, но славата му като национален швейцарски символ е тясно свързана с рекламните кампании през…
Пастел де ната – сладкото наследство на португалските манастири
Манастир, политически сътресения и тайна рецепта: историята на най-прочутия португалски сладкиш.
Пица Маргарита – кралската легенда, която Неапол разказва на света
Кралица, пицайоло и италианското знаме. Историята на пица Маргарита е по-стара от прочутата легенда.
Френска лучена супа – от парижките пазари до легендарните ресторанти
От работниците на Ле Ал до нощните гуляйджии: как скромната лучена супа стана символ на Париж.
Бийф Уелингтън – аристократичното ястие с мистериозен произход
Телешко филе в златисто тесто и име на прочут херцог. Но доказана ли е връзката между тях?